餐飲業(yè)的新興產業(yè)，其投資規(guī)模小，收益顯著，取得突飛猛進的發(fā)展。夏天露天燒烤增多，設施環(huán)境差，油煙未經處理就直接排放，所帶來的環(huán)境污染。目前面臨較大的問題是餐飲油煙排放眾多，監(jiān)管跟不上，監(jiān)管技術落后導致效率低下。油煙監(jiān)測系統(tǒng)是對餐飲企業(yè)的油煙排放濃度、凈化器和風機運行狀態(tài)進行在線監(jiān)控，為環(huán)保部門提供了真實、有效和全面的監(jiān)管信息。

油煙監(jiān)測系統(tǒng)主要分為三部分：傳感器、傳輸終端、管理中心監(jiān)控平臺；油煙濃度傳感器、油煙處理凈化器、風機等設備通過對接數據傳輸終端，將數據傳輸到云服務器平臺。監(jiān)管部門在電腦端或者手機端，查看云平臺大數據統(tǒng)計。平臺GIS地圖顯示各個餐飲油煙排放的濃度數據進行采集、管理、查詢、統(tǒng)計、報表可視化。系統(tǒng)自動對超標排放及異常企業(yè)進行提示預警，監(jiān)管部門可迅速進處理。督促餐飲企業(yè)整改設備，并定期清洗、維護，實現減排環(huán)保，不擾民等目的。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)由油煙在線監(jiān)測儀、網絡傳輸技術和監(jiān)控軟件云平臺組成，它可對油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，以及風機、凈化器的運行狀態(tài)進行實時監(jiān)測，集油煙監(jiān)測、數據采集、數據傳輸等功能為一體，通過4G/GPRS通訊方式將數據上傳到監(jiān)控平臺，實現監(jiān)管人員和餐飲企業(yè)管理的遠程查看。

餐飲油煙在線監(jiān)測平臺功能介紹：
餐飲油煙在線監(jiān)測平臺將油煙的多要素數據進行集成，實現集中監(jiān)控。平臺可實現實時監(jiān)控，方便查看，數據超標報警，同時平臺有數據記錄功能，正常數據和超標數據亦可分類顯示。平臺可對各設備進行站點排名、數據統(tǒng)計分析，為各級主管部門調度決策提供有力證據。